Abstrak
HADID KURNIA ARSAN, NIM. 2230404070. Judul Skripsi “Strategi Pengembangan Usaha Pada UMKM Kopi Sabuko Amai Bukittinggi Menggunakan Business Model Canvas (BMC) Dan Analisis SWOT”. Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar. Permasalahan utama dalam penelitian ini berangkat dari adanya inovasi produk kopi celup (drip bag coffee) yang dilakukan oleh UMKM Kopi Sabuko Amai Bukittinggi sebagai upaya product differentiation untuk menjangkau segmen konsumen modern. Namun inovasi tersebut belum diimbangi dengan pengembangan model bisnis yang menyeluruh, sehingga menimbulkan kendala pada struktur biaya, saluran distribusi, dan hubungan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi usaha berdasarkan sembilan elemen Business Model Canvas (BMC) serta merumuskan strategi pengembangan usaha melalui analisis SWOT. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Teknik analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data diperkuat dengan triangulasi teknik untuk memastikan keakuratan hasil penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi UMKM Kopi Sabuko Amai berdasarkan sembilan elemen BMC memiliki kekuatan pada cita rasa kopi khas Minang yang autentik dan inovasi produk kopi celup, namun masih menghadapi kelemahan berupa keterbatasan modal, struktur biaya yang tinggi, serta saluran distribusi yang belum optimal. Dari analisis SWOT, terdapat peluang yang besar melalui meningkatnya tren konsumsi kopi di kalangan generasi milenial dan pasar digital yang terus berkembang, sedangkan ancaman utama berasal dari pesaing sejenis dan perubahan selera konsumen. Strategi yang direkomendasikan meliputi perluasan saluran distribusi digital melalui marketplace, efisiensi struktur biaya produksi kemasan, penguatan hubungan pelanggan melalui program loyalitas, serta peningkatan kemitraan strategis untuk memperluas jangkauan pasar dan memperkuat daya saing UMKM Kopi Sabuko Amai Bukittinggi.