Abstrak
Rafika Murni, Nim 2130404123, Judul Skripsi "Strategi Pengembangan Usaha Rumah Makan Simpang Gobah". Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar. Pokok permasalahan di dalam penelitian ini adalah kurangnya inovasi dalam membuat variasi menu masih berpatokan pada menu lama, pelayanan yang kurang konsisten, lambat, serta kurang sigap dalam menghadapi pelanggan, promosi yang belum menyentuh seluruh segmen pasar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Strategi Pengembangan Usaha Rumah Makan Simpang Gobah. Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara. Teknik analisis data menggunakan teknik Miles dan Huberman dengan menggunakan tahapan reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi yang dapat digunakan untuk pengembangan Usaha Rumah Makan Simpang Gobah adalah strategi SO dan strategi WO. Strategi SO memanfaatkan kekuatan internal usaha yang sudah dimiliki untuk merespons dan mengoptimalkan peluang eksternal dengan promosi makanan tradisional, visualisasi lokasi strategis dan layanan pesan antar berbasis kualitas. Strategi WO fokus pada memanfaatkan peluang yang ada untuk mengatasi kelemahan internal dengan inovasi pada menu, pelatihan karyawan, digitalisasi promosi, optimalisasi area parkir dan visual luar bangunan, pencahayaan ramah lingkungan dengan strategi tersebut menguatkan pondasi usaha serta membuat rumah makan lebih. siap bersaing di era digital