Abstrak
Arindra Amelia Putri, Nim 2030404022, Judul Skripsi “Strategi Pengembangan Usaha Dengan Metode Pendekatan Blue Ocean Strtaegy Pada Cafe Palanta Molensky Cubadak.” Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar. Pokok permasalahan didalam penulisan skripsi ini adalah bagaimana penerapan metode pendekatan blue ocean strategy dalam strategi pengembangan usaha pada cafe palanta molensky. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pengembangan usaha dengan metode pendekatan blue ocean strategy pada cafe palanta molensky. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah penelitian lapangan (field research) yang merupakan penelitian yang dilakukan dengan terjun langsung ke tempat penelitian dan mengadakan pengamatan untuk memperoleh informasi yang diperlukan. Adapun teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi kerangka kerja empat langkah blue ocean strategy yaitu menghapuskan beberapa menu yang jarang tersedia dan jarang dipesan oleh pelanggan. Mengurangi harga makanan dan minuman menu yang masih mahal. Meningkatkan segmentasi pasar, mengkreasikan menu yang sudah ada dengan meng-upgrade menu menjadi lebih beragam dan unik, meningkatkan ketepatan karyawan dalam mengantarkan pesanan pelanggan dan karyawan hendaknya dapat menggunakan Bahasa Indonesia serta dekorasi cafe agar dapat dipercantik dan dibuat lebih menarik/aesthetic. Menciptakan brand image yang dapat ciri khas pada cafe, menciptakan menu baru yang menarik dan unik yang dapat menjadi peluang pasar, menciptakan tempat parkir yang dapat menlindungi kendaraan pelanggan dari cuaca panas atau hujan serta membuat informasi yang lebih jelas mengenai lokasi cafe dijalan ataupun pada media sosial.