Abstrak
ABSTRAK RAIHAN FEBRI KURNIAWAN, NIM. 2230404156. Judul Skripsi: "Analisis Model Bisnis pada PT Tom Burger Group Lima Puluh Kota dengan Pendekatan Business Model Canvas". Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri (UIN) Mahmud Yunus Batusangkar 2026. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kesenjangan antara desain Business Model Canvas (BMC) PT.Tom Burger Group sejak 2016 dengan implementasinya yang berdampak pada fluktuasi keuntungan dan penurunan penjualan. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mendeskripsikan penerapan BMC pada PT. Tom Burger Group di Kabupaten Lima Puluh Kota, dan (2) memberikan rekomendasi strategis pengembangan model bisnis berdasarkan hasil analisis penerapan BMC. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara terhadap semi-terstruktur terhadap direktur, manajer pemasaran, keuangan, HRD, admin produksi, konsumen, dan mitra perusahaan Hasil penelitian menunjukkan PT. Tom Burger Group telah menerapkan BMC sejak 2016 dengan target pasar massal (B2C/B2B) dan proposisi nilai produk berkualitas harga terjangkau serta produksi daging mandiri. Namun efektivitas implementasi BMC masih rendah karena kesenjangan pada lima elemen: Customer Relationships (tanpa program loyalitas), Channels (80% gerai fisik), Value Propositions (komunikasi kurang), Customer Segments (tanpa diferensiasi), dan Key Partnerships (tanpa kontrak resmi dengan supplier). Faktor penyebabnya adalah keterbatasan SDM tanpa staf khusus, alokasi pemasaran kurang dari 5%, budaya strategis belum meresap, dan evaluasi BMC hanya 3-6 bulan tanpa KPI terukur. Akibatnya perusahaan masih mengalami fluktuasi keuntungan dan penurunan penjualan. Kata Kunci: Business Model Canvas, kesenjangan implementasi, strategi bisnis, makanan cepat saji, loyalitas pelanggan.