Abstrak
Muhammad Daffa NIM, 1830402066. Judul Skripsi: “Dampak Wisata Kuliner Bagi Perekonomian Masyarakat Disekitar Pasar Kota Payakumbuh”. Program Studi Satu (S1) Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Negeri (UIN) Mahmud Yunus Batusangkar 2023. Pokok permasalahan dari skripsi ini yaitu dampak yang ditimbulkan adanya wisata kuliner ini tidak selalu membawa dampak positif, namun juga dapat membawa dampak negatif mulai dari harga sewa tempat yang meningkat dan juga dampak negatif ke lingkungan. Skripsi ini juga bertujuan untuk mengetahui apa peran pemerintah dalam meningkatkan perekonomian masyarakat dengan meningkatkan kuliner kota Payakumbuh. Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research) mengkaji fenomena lingkungan dengan menggunakan metode kualitatif untuk menggali permasalahan yang akan diteliti. Peneliti melakukan wawancara dengan informan serta observasi langsung. teknik pengumpulan data yang penulis gunakan yaitu wawancara dan dokumentasi. Teknik analisi yang digunakan yaitu pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini dampak dari wisata kuliner di kota payakumbuh ini banyak membawa dampak positif dan negatif. Dampak positifnya banyak dirasakan bagi para Masyarakat karena wisata kuliner kota Payakumbuh ini banyak memberikan lapangan pekerjaan sehingga banyak masyarakat yang mendapatkan pekerjaan di tempat-tempat kuliner. Sehingga itu dapat memperbaiki perekonomian dan mengurangi tingkat pengangguran di kota Payakumbuh, namun dengan adanya wisata kuliner ini harga sewa tempat seperti ruko pun mengalami kenaikan, dan juga berdampak negatif ke lingkungan sekitar seperti sampah Kata Kunci : Dampak, Wisata Kuliner, Masyarakat.