Abstrak
Fikri Fatur Rahman, NIM 2230404062, Judul Skripsi: “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Kepuasan Kon-sumen Pada Cafe Resto Mie Poket Pitalah”. Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar, 2026. Pokok permasalahan penelitian ini adalah menurunnya atau rendahnya kepuasan konsumen pada Cafe Resto Mie Poket Pitalah, sebagaimana tercermin dari fluktuasi jumlah konsumen yang terjadi pada bulan September 2025 sampai Januari 2026. Kondisi ini diduga terkait dengan aspek pemasaran seperti kualitas pelayanan yang belum optimal pada saat ramai, kualitas produk yang belum sepenuhnya konsisten, dan strategi harga yang harus tetap sesuai dengan daya beli konsumen. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk, dan harga terhadap kepuasan konsumen pada Cafe Resto Mie Poket Pitalah. Jenis penelitian ini adalah penelitian kausalitas dengan pendekatan kuanti-tatif. Populasi dalam penelitian ini yaitu konsumen yang pernah berkunjung ke Cafe Resto Mie Poket Pitalah. Adapun penetapan jumlah sampel menggunakan rumus chocran yaitu sebanyak 96 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan kriteria yang telah ditetapkan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan menggunakan SPSS 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial kualitas produk dan harga berpengaruh positif, sedangkan kualitas pelayanan justru berpengaruh negatif. Secara simultan kualitas pelayanan, kualitas produk, dan harga ber-pengaruh terhadap kepuasan konsumen. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,653 berarti ketiga variabel tersebut mampu menjelaskan 65,3% variasi kepuasan kon-sumen, sedangkan sisanya 34,7% dipengaruhi faktor lain di luar penelitian ini. Dengan demikian, kualitas produk dan harga menjadi faktor yang paling penting dalam meningkatkan kepuasan konsumen pada Cafe Resto Mie Poket Pitalah.