Abstrak
ABSTRAK Laira Milenia Fitri, Nim : 1830404060, Judul Skripsi: “Pelaksanaan Pengendalian Bahan Baku Dalam Rangka Pencapaian Harga Produksi Pada Usaha Kopi Sahabat Baru Di Nagari Koto Tuo Kecamatan Sungai Tarab Kabupaten Tanah Datar”. Jurusan Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Batusangkar 2022. Permasalahan dalam skripsi ini Bagaimana pengendalian bahan baku yang diterapkan pada usaha kopi sahabat baru di Nagari Koto Tuo Kecamatan Sungai Tarab Kabupaten Tanah Datar untuk mencapai harga produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengendalian bahan baku yang diterapkan oleh usaha kopi sahabat baru di Nagari Koto Tuo Kecamatan Sungai Tarab Kabupaten Tanah Datar dalam mencapai harga produksi. Dalam penelitian ini penulis menggunakan jenis penelitian lapangan (field research) pendekatan kualitatif dengan dengan metode deskriptif dan dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Sumber data primer dari penelitian ini adalah Bapak Alfi Doris yaitu selaku pemilik usaha kopi sahabat baru. Sedangkan data sekunder penulis dapatkan berupa dokumentasi berupa foto atau gambar, surat, catatan harian, laporan. Adapun analisis data yaitu dengan reduksi data, penyajian data kemudian penulis simpulkan/diverifikasi terhadap pelaksanaan pengendalian bahan baku yang diterapkan pada usaha kopi sahabat baru. Hasil penelitian yang telah penulis lakukan menunjukkan bahwa pada usaha kopi sahabat baru ini Bapak Alfi Doris sudah melakukan pelaksanaan pengendalian bahan baku dengan baik. Kata kunci: Pengendalian Bahan Baku, Harga Produksi