Abstrak
Marissa Pratama Putri. NIM 15 301 220 054. Judul Skripsi: “STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PADA USAHA KUE KHAS CANGKIANG YOLA DI NAGARI BATU TABA KECAMATAN AMPEK ANGKEK”. Jurusan Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Batusangkar 2019. Pokok permasalahan dalam Skripsi ini adalah terjadinya penurunan penjualan kue pada usaha kue Khas Cangkiang Yola semenjak tiga tahun terakhir (2016-2018) dan juga pada produksi awal dengan produk yang laku terjual yakni sedikitnya produk yang laku terjual disbanding dengan produksi awal. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pelaksanaan strategi pemasaran yang diterapkan oleh usaha kue Khas Cangkiang Yola dan juga mengetahui kendala apa yang dihadapi oleh usaha kue Khas Cangkiang Yola dalam memasarkan produknya. Jenis penelitian yang dilakukan yaitu penelitian field research lapangan dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis data yang menggunakan metode reduksi data, penyajian data, kesimpulan dan verifikasi. Berdasarkan penelitian yang penelitilakukan di lapangan strategi pemasaran yang digunakan oleh usaha kue Khas Cangkiang Yola segi produk (Product) tidak menggunakan bahan pengawet dan menjaga kualitas produk, dengan berfariasi, telah terdaftar pada dinas kesehatan.Segi Harga (price) masih terjadi persaingan harga kue Khas Cangkiang Yola lebih tinggi dari pada harga kue orang lain. Segi Promosi (promotion) belum menggunakan media sosial seperti memasang iklan di radio, brosur, koran dan media promosi internet, promosi yang dilakukan langsung kepada konsumen. Segi Tempat (place), tempat produksi yang masih jauh dari pusat kota dan lokasi berjualanbelum mempunyai tempat yang permanen hanya menjual kue di kaki lima tetapi ia melayani konsumennya dengan mengantarkan kue ketempat konsumen karena memang produknya masih terbatas.