Abstrak
Marsyafa Salsabila, NIM 2230404103, judul skripsi “Analisis UMKM Evi Sanjai Kota Padang Panjang dengan Pendekatan Business Model Canvas”. Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar. Permasalahan dalam penelitian ini adalah usaha sanjai ini telah berdiri cukup lama dan memiliki minat konsumen yang baik, namun dari sisi lain usaha ini belum memiliki tempat usaha tetap, keterbatasan kemasan produk, serta promosi yang masih dilakukan secara tradisional. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan deskriptif kualitatif yang menggunakan data primer dan data sekunder. Adapun data primer yaitu dari hasil wawancara dengan informan sedangkan data sekunder didapatkan dari catatan tertulis yang dimiliki usaha, buku, artikel, serta penelitian terdahulu. Teknik analisis data yang dilakukan melalui proses reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta diuji keabsahannya melalui teknik triagulasi. Hasil penelitian model bisnis menggunakan pendekatan business model canvas menunjukkan bahwa usaha Evi Sanjai menentukan Customer segments yang terdiri dari masyarakat sekitar, wisatawan, dan pembeli grosiran. Value proposition usaha terletak pada cita rasa khas, kualitas produk, kebersihan, dan harga yang terjangkau. Channels yang digunakan meliputi penjualan langsung, titip jual, dan pemesanan menggunakan WhatsApp. Customer relationships dibangun melalui pelayanan yang baik dan pemberian bonus kepada pelanggan tertentu. Revenue streams berasal dari penjualan eceran dan grosiran. Key resources terdiri dari pemilik usaha, karyawan, modal, stok, dan peralatan usaha. Key activities mencakup pengadaan, pengemasan, dan penjualan produk. Key partnerships terjalin dengan pemasok dan mitra penjualan. Cost structure meliputi biaya pengadaan barang, operasional harian, dan gaji karyawan. Secara keseluruhan, kekuatan usaha Evi Sanjai terletak pada elemen Customer segments, Value proposition, Customer relationships, Key partnerships, Cost structure. Adapun elemen yang masih perlu ditingkatkan meliputi Channels, Revenue Streams, Key Resources, dan Key Activities.