Abstrak
Nurhayati Dwi Armef NIM.2230403082 judul skripsi “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Variabel Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada UMKM Tungku Dakak-Dakak Upiak Ambia Di Jorong Pariangan”. Program studi Akuntansi Syariah, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar. Permasalahan dalam penelitian ini merupakan pemilik belum menghitung harga pokok produksi secara lengkap sesuai dengan ketentuan akuntansi dan belum melakukan pencatatan. Pemilik hanya mengandalkan pengalaman sebelumnya dalam menghitung harga pokok produksi dan harga jual berdasarkan perkiraan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menetapkan harga jual pada UMKM Tungku Dakak-dakak Upiak Ambia melalui perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode variabel costing. Jenis penelitian yang digunakan yaitu field research dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini adalah pemilik UMKM Tungku Dakak-Dakak Upiak Ambia sebagai sumber informasi utama serta data sekunder. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara dan dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dan dilakukan perhitungan dengan menggunakan metode variabel costing dan selanjutnya menentukan harga jual. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan diperoleh harga pokok produksi Tungku Dakak-Dakak Upiak Ambia sebesar Rp 1.082.773. Penetapan harga jual dilakukan dengan metode cost plus profit, yaitu menambahkan margin keuntungan sebesar 45% dari total biaya, kemudian membaginya dengan jumlah produksi sebanyak 35 kg. Dari perhitungan tersebut diperoleh harga jual dakakdakak sebesar Rp 44.857 per kg. Sementara itu, harga jual yang ditetapkan oleh pemilik sebesar Rp 40.000, sehingga harga jualnya lebih rendah dibandingkan hasil perhitungan metode cost plus profit dengan selisih sebesar Rp 4.857 per kg.