Abstrak
ABSTRAK Fadhil Apistra, NIM 2030406006 (2020) Judul Skripsi : “Pengembangan Pasar Kuliner Sebagai Wisata Unggulan Di Kota Padang Panjang”, Jurusan Pariwisata Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar, Tahun 2024. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui Pengembangan Pasar Kuliner Sebagai Wisata Unggulan Di Kota Padang Panjang. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data melalui wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yaitu menggunakan reduksi data yang merupakan penyerdehanaan informasi yang dilakukan sehingga memudahkan penarikan kesimpulan, penyajian data memberikan informasi dan kesimpulan wawancara yang tersusun dan mudah dipahami, dan yang terakhir penarikan kesimpulan merupakan proses terpenting dan terakhir yang dilakukan dalam penelitian untuk mendapatkan sebuah kesimpulan yang diperoleh dari lapangan dan dapat diuji kebenarannya berdasarkan penyajian data yang diperoleh dari narasumber. Teknik penjamin keabsahan data, dalam penelitian ini peneliti menggunakan teknik triangulasi. Berdasarkan hasil penelitian penulis yang dapat disimpulkan bahwa Pengembangan Pasar Kuliner Sebagai Wisata Unggulan Di Kota Padang Panjang ini adalah menggunakan teori dari T.Hidayat yang terdiri dari 3A yaitu Atraksi, Amenitas, Aksebilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Dinas Olahraga Pemuda dan Pariwisata terus menambah atraksi di pasar kuliner agar wisatawan yang berkunjung tidak hanya kulineran tetapi juga bisa melihat acara kesenian dan live musik yang ditampilkan. Namun, terhambat oleh biaya anggaran. Dan amenitas yang disediakan untuk pedagang serta wisatawan perlunya perbaikan dalam tata letak tenda pedagang serta penataan agar tidak menimbulkan kemacetan bila terjadi kenaikan kunjungan wisatawan. Serta aksebilitas jalan jalur darat yang sudah mumpuni namun perlu adanya perbaikan untuk jalan akses pintu masuk pasar kuliner padang panjang. Maka dapat disimpulkan bahwa Dinas Olahraga Pemuda dan Pariwisata Padang Panjang selalu melakukan pengembangan terhadap pasar kuliner sebagai wisata unggulan tetapi terhalang oleh biaya anggaran.