Abstrak
Pokok permasalahan dalam penelitian ini adalah Usaha Kipang Dua Saudara menghitung harga pokok produksinya dengan cara tradisional dan tidak meinci seluruh biaya yang dikeluarakan, yang akan berdampak terhadap harga jual produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh UMKM dan perhitungan menggunakan metode full costing untuk Penentuan Harga Jual pada Usaha Kipang Dua Saudara Jorong Batu Basa Nagari Batu Basa Kecamatan Pariangan. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian lapangan (field research) dengan menggunkan pendekatan kualitatif deskriptif. Sumber data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Tekhnik pengumpulan data yang penulis lakukan adalah melalaui wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan oleh perusahaan untuk kipang jagung lebih rendah dibandingkan dengan perhitungan menggunakan metode full costing. Dimana selisih harga pokok produksi per unit produknya sebesar Rp 1. Serta untuk kipang beras harga pokok produksi perusahaan lebih rendah Rp 166,67 dibanding dengan metode full costing. Untuk hargajual kipang jagung perusahaan menetapkan lebih rendah dibanding dengan yang peneliti hitung, terdapat selisih sebesar Rp 11 (pack 100) dan Rp 4 (pack 60). Sedangkan untuk kipang beras, harga jualnya lebih tinggi dibanding dengan yang peneliti hitung, yaitu terdapat selisih sebesar Rp 171,-. Hal ini disebabkan karena perusahaan belum memasukkan semua unsur biaya yang terlibat dalam proses produksi terutama biaya overhead pabrik serta pengalokasian dari masing-masing biaya produksi belum tepat, dan produk rusak tidak dihitung dalam biaya produksi, yang mana hal ini berdampak terhadap laba yang diperoleh perusahaan.