Abstrak
Majid Ar Rasyid. NIM 1630403063. Judul Skripsi: “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Ubi Pada Usaha Kerupuk Sakura Di Nagari Batu Ampa”. Jurusan Manajemen Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN), Batusangkar, Tahun 2020 Permasalahan dalam skripsi ini adalah kurangnya pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan oleh perusahaan pada usaha kerupuk sakura “Ibuk Sevia” dikarenakan pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan oleh pemilik usaha kurang maksimal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Pengendalian Persediaan Bahan Baku Ubi Pada Usaha Kerupuk Sakura Di Nagari Batu Ampa. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah penelitian lapangan (field reserch) dengan metode deskriptif pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data yang dipakai dalam penulisan skripsi ini adalah menggunakan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang penulis gunakan dalam penelitian ini berupa reduksi data, penyajian data, dan kesimpulan. Sumber data primer dalam penelitian ini adalah pemilik usaha kerupuk sakura, sumber data sekunder dalam penelitian ini adalah berupa catatan-catatan tertulis dan dokumentasi pada usaha kerupuk sakura “Ibuk Sevia” di Nagari Batu Ampa Kecamatan Akabiluru. Dari penelitian yang penulis lakukan pada usaha kerupuk sakura “Ibuk Sevia” didapatkan hasil analisis data menunjukkan bahwa pada dasarnya pelaksanaan pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan oleh pemilik usaha kerupuk sakura ini sudah cukup baik, namun masih ada beberapa faktor yang belum berjalan dengan baik, masih ada hambatan dalam kelancaran proses produksi, sehingga target produksi belum dapat tercapai. Agar perusahaan tidak mengalami hambatan dalam proses produksi maka usaha kerupuk sakura perlu melakukan pengendalian persediaan dengan menjalankan seluruh faktor-faktor yang mempengaruhi persediaan yang terdiri dari 7 faktor yaitu: 1)Perkiraan bahan baku, 2)Harga bahan baku, 3)Kebijakan pembelanjaan, 4)Pemakaian bahan baku, 5)Waktu tunggu, 6)Model pembelanjaan, 7)Persediaan pengaman, agar proses produksi pada usaha kerupuk sakura “Ibuk Sevia” berjalan dengan lancer.