Abstrak
MUTIA HARMADELI, NIM 1630403072, dengan judul “UPAYA CAFÉ KELOKOPI DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN”. Jurusan Ekonomi Syariah Kosentrasi Manajemen Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri Batusangkar. Permasalahan dalam skripsi ini adalah volume penjualan pada Café Kelokopi yang mengalami penurunan, hal ini diduga karena kurang puasnya konsumen berbelanja pada Café Kelokopi sehingga dilakukan berbagai macam upaya untuk meningkatkan kepuasan konsumen, konsumen merupakan kunci utama dalam peningkatan volume penjualan. Tujuan pembahasan ini untuk menjelaskan upaya Café Kelokopi dalam meningkatkan kepuasan konsumen. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian lapangan (Field Research), dengan pendekatan kualitatif yang bersifat deskriptif. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini melalui wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data berupa reduksi data, penyajian distribusi dan simpulan atau verifikasi. Sumber data primer adalah manager Café Kelokopi dan sumber data sekunder berupa catatan-catatan tertulis dan dokumentasi pada Café Kelokopi . Hasil penelitian bahwa upaya-upaya yang dilakukan Café Kelokopi dalam meningkatkan kepuasan konsumen itu sudah ada dengan melakukan lima upaya yaitu melalui kualitas produk, kualitas pelayanan, harga, emosional dan biaya. Namun upaya tersebut belum maksimal dilakuan sehingga masih ada beberapa upaya lagi untuk Café Kelokopi dalam meningkatkan kepuasan konsumen dengan pencapaian akhirnya adalah peningkatan volume penjualan.