Abstrak
ABSTRAK ANISA MASFIRA, NIM 2130404022, Judul Skripsi: “Strategi Pengembangan Industri Kecil Gula Aren Di Jorong Baruh Bukit Nagari Andaleh Baruh Bukit”. Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar, Tahun 2025. Pokok permasalahan dalam penelitian ini adalah rendahnya kapasitas produksi, efisiensi usaha, dan kesejahteraan pelaku industri kecil gula aren di Jorong Baruh Bukit. Kondisi tersebut disebabkan oleh kendala multidimensional, meliputi aspek sumber daya manusia, permodalan, teknologi produksi, ketergantungan pada pengepul dan kelembagaan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kendala-kendala pengembangan industi gula aren serta merumuskan strategi pengembangan yang tepat berdasarkan analisis faktor internal dan eksternal menggunakan pendekatan SWOT Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan metode kualitatif deskriptif. Data diperoleh dari sumber data primer melalui wawancara dengan sepuluh petani gula aren, serta data sekunder yang berasal dari buku, jurnal ilmiah, hasil penelitian terdahulu, dan dokumen terkait. Analisis data di lakukan dengan mengidentifikasi faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang kemudian di rumuskan ke dalam strategi pengembangan industri kecil gula aren. Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri kecil gula aren memiliki potensi besar yang didukung oleh ketersediaan bahan baku lokal dan kualitas produk yang masih terjaga keasliannya. Namun, pengembangannya terhambat oleh keterbatasan sumber daya manusia, penggunaan teknologi produksi yang masih tradisional, lemahnya kelembagaan usaha, serta ketergantungan pada pengepul dalam pemasaran. Berdasarkan analisis SWOT, strategi pengembangan yang direkomendasikan meliputi peningkatan kapasitas sumber daya manusia, penerapan teknologi tepat guna, penguatan kelembagaan pengrajin, serta perluasan akses pemasaran. Strategi prioritas yang disarankan adalah penguatan kelembagaan usaha sebagai dasar peningkatan daya saing dan kesejahteraan petani gula aren.