Abstrak
ABSTRAK Ali Rahman, NIM 2130404010. Judul Skripsi: “Strategi Bertahan Usaha Penggilingan Padi (Studi Kasus Usaha Penggilingan Padi di Nagari Pariangan)”. Program Studi Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri (UIN) Mahmud Yunus Batusangkar. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin ketatnya persaingan pasar modern yang mengancam keberlangsungan usaha penggilingan padi skala kecil di pedesaan, termasuk di Nagari Pariangan. Meskipun masih menggunakan sistem produksi dan pemasaran yang tradisional, usaha penggilingan padi di nagari ini tetap bertahan dan menjadi bagian penting dari sistem ekonomi pertanian masyarakat setempat. Namun, keterbatasan modal, teknologi, dan modernisasi serta perubahan selera konsumen menimbulkan tantangan serius bagi keberlanjutan usaha ini. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bertahan yang diterapkan oleh pelaku usaha penggilingan padi di Nagari Pariangan dalam menghadapi persaingan pasar modern. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian lapangan (field research). Sumber data terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara semi-terstruktur dengan tiga pemilik usaha penggilingan padi, konsumen, serta aparat nagari, didukung dengan observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, dengan uji keabsahan data menggunakan triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bertahan usaha penggilingan padi di Nagari Pariangan bersifat defensif dan adaptif, bertumpu pada modal sosial, kearifan lokal, serta hubungan kepercayaan dengan petani dan pelanggan. Pada aspek produksi, pelaku usaha mempertahankan keberlanjutan operasional melalui perawatan mesin mandiri, efisiensi pemanfaatan hasil samping, dan mempertahankan karakteristik beras lokal sebagai keunggulan produk. Pada aspek pemasaran, strategi yang digunakan masih tradisional dengan mengandalkan relasi personal, kualitas yang konsisten, serta pelayanan langsung kepada pelanggan sekitar. Meskipun strategi ini mampu menjaga eksistensi usaha dalam jangka pendek, keterbatasan modal dan rendahnya modernisasi menyebabkan ketahanan usaha masih rapuh untuk menghadapi persaingan jangka panjang.