Abstrak
Rengga Saputra, NIM 2030404120 judul skripsi “Strategi Pengembangan Bisnis Dengan Metode Blue Ocean Strategy Pada UMKM Kopi Tiga Putra”. Program Studi Program Studi Manajemen Bisnis Syariah Universitas Islam (UIN)Negeri Mahmud Yunus Batusangkar Tahun,2024. Permasalahan dalam penelitian ini adalah pengembangan strategi bisnis pada usaha kopi tiga putra mengalami penurunan penjualan. Tujuan penelitian untuk melihat strategi pengembangan bisnis dengan metode blue ocean strategy pada UMKM kopi Tiga Putra. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian field research dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data melalui wawancara dan dokumentasi pada UMKM Kopi Tiga Putra. Berdasarkan hasil penilitian diketahui bahwa pada implementasi kerangka kerja analisis . Blue Ocean Strategy berupa kerangka skema H-K-T-C (hapuskan-kurangi-tingkatkan-ciptakan) untuk menciptakan nilai baru lagi. Langkah menghapuskan dari strategi yang digunakan adalah menghapuskan menu yang jarang tersedia/jarang yang dipesan oleh pelanggan. Langkah mengurangi yaitu mempertimbangkan untuk mengurangi harga dari menu yang masih tergolong mahal dengan melihat apa ditawarkan oleh pesaing pada menu yang sama. Langkah meningkatkan yaitu dengan memperluas segmentasi pasar,meng-upgarade menu menjadi lebih beragam dan unik serta meningkatkan ketepan karyawan dalam menghantarkan pesanan. Langkah menciptakan yaitu dengan menciptakan brand image yang terdapat ciri khas pada kopi,menciptakan menu baru yang menarik dan unik dan menjadi peluang pasar pada saat ini.