Abstrak
ABSTRAK HARI AFRINALDI, NIM 1830404046, judul skripsi “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pada Pabrik Roti Cahaya Niaga Nagari Batu Bulek Dengan Pendekatan Analisis SWOT”. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Universitas Islam Negeri (UIN) Mahmud Yunus Batusangkar. Permasalahan dalam skripsi adalah penurunan penjualan pada tahun 2019 dan pada tahun 2020, dan juga antara produksi awal dengan produk yang laku terjual yakni sedikitnya produk yang laku terjual dibandingkan dengan produksi awal Pabrik Roti Cahaya Niaga. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pengembangan usaha yang dilakukan oleh Pabrik Roti Cahaya Niaga Nagari Batu Bulek. Jenis penelitian yang di gunakan adalah penelitian lapangan dengan menggunakan metode kualitatif. Sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data adalah wawancara dan dokementasi. Teknis analisis data yang di gunakan adalah matriks SWOT. Berdasarkan penelitian yang penulis lakukan maka dapat disimpulkan bahwa strategi dalam pengembangan usaha Pabrik Roti Cahaya Niaga dengan pendekatan analisis SWOT adalah pertama dilihat dari segi strategi S-O (Strength- Opportunities) yaitu mempertahankan harga dan kualitas produk untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas konsumen, memanfaatkan secara maksimal penjualan produk secara online atau sosial media, memperbaiki citarasa produk, dan menambah produk lain yang sejenis, memperluas pangsa pasar atau pelanggan. Kedua dilihat dari strategi S-T (Strength- Threats) yaitu menjaga kualitas dan harga produk, meningkatkan kualitas produk sesuai dengan pola minat masyarakat, menjalin kerjasama yang baik dengan pemasok, selalu mempunyai inovasi baru dalam mengembangkan produk. Ketiga dilihat dari strategi W-O (Weakness- Opportunities) yaitu melakukan promosi berbasis teknologi yaitu dengan memanfaatkan dunia internet, sehingga lebih mudah untuk mempromosikan produk dan melakukan transaksi jual beli sehingga wilayah pemasaran menjadi luas, membuka toko roti ditempat yang strategis sehingga akan lebih menarik perhatian konsumen untuk datang dan membeli produk, mengembangkan varian produk dengan rasa yang banyak disukai, keempat dilihat dari strategi W-T (Weakness- Threats) yaitu meningkatkan kegiatan promosi untuk menarik konsumen dengan memberikan potongan harga atau diskon untuk pesanan dalam jumlah besar atau kepada pelanggan tetap, memberikan pelatihan untuk meningkatkan skill karyawan dan menambah tenaga kerja yang ahli untuk menciptakan produk yang lebih bervariasi sesuai dengan pola minat masyarakat, memperbaiki kemasan produk.