Abstrak
GUSMELIA PUTRI, NIM 15301220036, Judul Skripsi “STRATEGI MARKETING MIX PADA INDUSTRI PRODUK ROTI DAN KUE TIGA PUTRA DI SIMPURUT BATUSANGKAR” Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Batusangkar, tahun 2019, Skripsi ini terdiri dari 80 halaman. Pokok permasalahan dalam skripsi ini adalah seiring dengan banyaknya usaha Kue yang berdiri di Simpurut Batusangkar tentu akan menimbulkan persaingan ketat, dengan ketatnya persaingan bagaimana strategi pemasaran yang dilaksanakan oleh Industri Produk Roti dan Kue Tiga Putra dapat dilihat dari terjadinya fluktuasi penjualan dalam kurun waktu satu tahun terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan strategi marketing mix pada Industri Produk Roti dan Kue Tiga Putra di Simpurut Batusangkar dilihat dari bauran pemasaran yang meliputi produk, harga, tempat, dan promosi. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah jenis penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang penulis gunakan adalah melalui wawancara dan dokumentasi. Sedangkan analisis data yang digunakan dengan deskriptif kualitatif. Berdasarkan penelitian yang penulis lakukan maka dapat disimpulkan bahwa strategi marketing mix yang telah dilakukan oleh Industri Produk Roti dan Kue Tiga Putra adalah sebagai berikut: Pertama, dari aspek produk, memberikan kualitas produk yang terbaik, tidak menggunakan bahan pengawet, mempertahankan kulitas rasa, membuat label produk, menciptakan merek, menciptakan jenis produk yang bervariasi, mendaftarkan produk pada Dinas Kesehatan, menggunakan peralatan yang canggih. Kedua, dari aspek harga, dalam penetapan harga pemilik usaha memakai strategi harga dengan harga lebih tinggi dari pesaing, penetapan harga sesuai dengan kualitas. Ketiga, dari aspek tempat/distribusi, produk Kue Tiga Putra telah di pasarkan ke luar dari Daerah Batusangkar seperti Padang Panjang, Payakumbuh, Lintau, Ombilin, Malalo.Sedangkan strategi penjualannya memakai sistem titipan di warung-warung. Keempat, dari aspek promosi, meletakkan plang merek di pinggir jalan, meletakkan nama merek dalam kemasan, promosi penjualan melalui informasi mulut ke mulut, penjualan pribadi yaitu dengan cara melakukan penjualan langsung secara pribadi kepada konsumen yang singgah ke tempat Industri Produk Roti dan Kue Tiga Putra.