Strategi Pemasaran HB Bakery Batusangkar Melalui Analisis SWOT
ABSTRAK RAFI RAMADI, NIM 15301220081, Judul Skripsi “Strategi Pemasaran HB Bakery Batusangkar Melalui Analisis SWOT”Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Batusangkar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran yang dapat diterapkan oleh HB Bakery Batusangkar melalui analisis SWOT. Jenis penelitian yang penulis gunakan adalah jenis penelitian lapangan (field research) dengan menggunakan metode kualitatif. Teknik pengumpulan data yang penulis gunakan adalah melalui wawancara. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah model Miles dan Humberman. Hasil penelitian menunjukan bahwa strategi yang tepat untuk meningkatkan penjualan yaitu strategi SO (strength-opportunity), mempertahankan kualitas produk seperti tekstur roti yang padat, lembut, rasa yang enak, khas, bahan baku seluruhnya alami, tidak menggunakan pengawet, sudah memiliki izin kesehatan dan mempertahankan harga untuk menjaga kepuasan dan loyalitas konsumen. Strategi WO (weakness-opportunity), melakukan kegiatan promosi dengan memanfaatkan akses internet seperti instagram, whatsaap, facebook, situs jual beli online sehingga dapat memperluas pasar dan menambah jenis roti baru di hiasi dengan inovasi dan kretifitas dengan memerhatikan keinginan dan permintaan konsumen sehingga dapat menghindari persaingan roti yang sejenis. Strategi ST (strength-threath), meningkatkan kualitas roti dan menciptakan inovasi produk seperti cita rasa, ukuran, bentuk dengan memerhatikan keinginan dan permintaan konsumen agar dapat mengalahkan pesaing terhadap produk yang sejenis dan memenangkan persaingan yang ketat. Strategi WT (weakness-threath), melakukan kegiatan promosi seperti media iklan, spanduk dan brosur secara efektif dan efisien untuk menarik pelanggan dalam menghadapi persaingan.