Inovasi Olahan Ikan Endemik Danau Singkarak Dalam Peningkatan Ekonomi Masyarakat Nagari Simawang
Melia Ramadani, NIM 2230305009 Judul Skiripsi "Inovasi Poduk Olahan Ikan Endemik Danau Singkarak Dalam Peningkatan Ekonomi Masyarakat Nagari Simawang". Program Studi Pengembangan Masyarakat Islam Fakultas Ushuluddin Adab dan Dakwah Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar 2026. Penelitian ini membahas inovasi produk olahan ikan bilih sebagai ikan endemik Danau Singkarak dalam upaya meningkatkan ekonomi masyarakat Nagari Simawang. Ikan bilih merupakan sumber penghidupan penting bagi masyarakat setempat, namun selama ini pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan ikan segar dan olahan sederhana sehingga nilai ekonominya belum maksimal. Oleh karena itu, diperlukan inovasi dalam pengolahan ikan bilih agar memiliki nilai tambah dan mampu meningkatkan pendapatan masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri dari nelayan ikan bilih, pelaku UMKM olahan ikan bilih, pekerja UMKM, serta perangkat Nagari Simawang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk olahan ikan bilih, disertai dengan perbaikan kemasan dan pemasaran digital, mampu meningkatkan nilai jual produk dan memperluas jangkauan pasar. Inovasi tersebut berdampak pada meningkatnya pendapatan pelaku UMKM, terbukanya lapangan kerja, serta bertambahnya sumber penghasilan masyarakat Nagari Simawang. Namun demikian, pengembangan inovasi produk olahan ikan bilih masih menghadapi beberapa kendala, seperti keterbatasan modal, rendahnya kemampuan sumber daya manusia, dan kurangnya pendampingan usaha. Oleh karena itu, diperlukan dukungan dari pemerintah dan pihak terkait untuk memperkuat pengembangan UMKM berbasis potensi lokal agar peningkatan ekonomi masyarakat dapat berjalan secara berkelanjutan.